suklaakeksit

Hiihtolomalla googlettelin amerikkalaistyyppisiä suklaakeksiohjeita, ja löysinkin monia. Parhaimman oloinen resepti löytyi kuitenkin Leipoi, leipoi -blogista. Leivoin kokeiluerän lomalla, ja ne olivat niin hyviä, että tein niitä uudestaan tällä viikolla. Nyt en kuitenkaan herkutellut niillä pelkästään itse, vaan keksit päätyivät myytäväksi saksanmatkaryhmän hyväksi opettajanhuoneeseen.

Nämä keksit ovat todella suklaisia ja pehmeitä, jos ne säilyttää ilmatiiviissä rasiassa. Maku paranee päivien mittaan! Jos olet pähkinän ystävä, niitäkin voi lisätä taikinaan muutaman kourallisen.

AMERIKKALAISET SUKLAAKEKSIT

150-200 g (talous)suklaata

150g  voita

2 dl  sokeria

1 1/2 dl fariinisokeria

2 kananmunaa

4 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

1/2 tl suolaa

                           

Rouhi suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota voi ja sokerit. Lisää kananmunat yksitellen sekoittaen. Lisää mukaan jauhoseos ja suklaa ja sekoita tasaiseksi. Muotoile sormin tai lusikan kanssa taikinasta palloja leivinpaperilla vuoratun pellin päälle. Paista 200 asteessa reilu 10 min. 

                       lähde: Leipoi, leipoi -blogi