Kakuissa on vaaleat viiden munan pohjat ja täytteenä mansikkahillo ja mansikkamousse. Päällä kermavaahtopursotukset ja koristeet, joista ei taaskaan tullut yhtään sellaisia kuin päässäni olevat ideat olivat...
Kuvat eivät ottaneet onnistuakseen ollenkaan... Pimeässä keltaisten lamppujen alla ja pöytä täynnä tavaraa....
MANSIKKAMOUSSE
yhteen kakkuun
3 dl kuohukermaa
1/2 prk maustamaton tuorejuusto
2dl mansikkajogurtti
1,5 dl mansikkasosetta
3 liivatelehteä
3 rkl mehua
sokeria
vaniljasokeria
Laita liivatteet kylmään veteen. Sekoita tuorejuusto, jogurtti, mansikkasose ja sokerit yhteen. Kiehauta mehu ja lisää liivatteet siihen. Kaada ohuena nauhana ja koko ajan sekoittaen tuorejuusto-seokseen. Vaahdota kerma. Yhdistä tuorejuustoseos ja kermavaahto varovasti nuolijalla sekoittaen.
Sokeria voi korvata moussessa myös mansikkahillolla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti